NOVA OLINDA (TO) — A Masterboi manteve o Grade AA na certificação internacional BRCGS Food Safety em sua unidade de Nova Olinda, no Tocantins. A classificação é a pontuação máxima do processo e resulta de uma auditoria que examina diferentes etapas da produção, da chegada da matéria-prima à comercialização.
A avaliação considera o compromisso da alta gestão com a segurança dos alimentos e inclui entrevistas com funcionários da operação. O objetivo é verificar se as equipes conhecem suas responsabilidades e entendem como suas atividades influenciam a qualidade e a segurança dos produtos.
O que é avaliado
A auditoria é formada por mais de 250 cláusulas. Entre os itens analisados estão a identificação de perigos e os pontos críticos de controle, as boas práticas de fabricação, a rastreabilidade, os procedimentos de recall, o controle de pragas, a manutenção e a prevenção de fraudes em alimentos.
Também entram na avaliação o armazenamento, o recebimento, a gestão de não conformidades e o controle de fornecedores. A rastreabilidade deve permitir acompanhar o produto ao longo de toda a cadeia, incluindo matéria-prima, transporte, insumos, embalagens, lotes e outros componentes do produto final.
Omayra Bezerra, diretora de Qualidade da Masterboi, afirmou que a certificação indica a adoção de padrões de higiene, controle de temperatura, qualidade da matéria-prima e prevenção de contaminações. “A certificação comprova que a indústria segue padrões rigorosos”, disse.
A empresa informa que mantém auditorias internas, avaliações corporativas, consultorias especializadas e reuniões com a alta gestão, gerências e diretoria para acompanhar indicadores de qualidade e segurança dos alimentos. Para Omayra, esse sistema ajuda a reduzir riscos, prevenir falhas e consolidar os procedimentos no trabalho cotidiano.
A Masterboi mantém a certificação BRCGS há cinco anos. Nesse período, segundo a diretora, houve avanço na estrutura, nos processos e na qualificação das equipes. A documentação é considerada parte central do sistema, porque os registros precisam demonstrar que os procedimentos descritos correspondem ao que é realizado na unidade.
A partir do próximo ano, a planta de Nova Olinda estará sujeita a uma auditoria não anunciada e poderá alcançar o nível AA+. A preparação, segundo Omayra, deve ocorrer por meio da rotina operacional, e não apenas antes das avaliações. “Não existe preparo, existe rotina”, resumiu.
As outras plantas industriais da Masterboi, em Canhotinho, em Pernambuco, e em São Geraldo, no Pará, também passarão pela auditoria. A certificação é aceita por grandes redes varejistas e pode integrar processos de homologação de fornecedores. No comércio internacional, o reconhecimento é apresentado pela empresa como um instrumento para ampliar o relacionamento com clientes e mercados que exigem padrões elevados de qualidade e segurança.
A Masterboi também mantém a certificação Paaco, voltada à auditoria de abate humanitário, manejo, transporte e desembarque. A avaliação relacionada ao bem-estar animal considera a cadeia desde a origem e o manejo dos animais até o processamento e o abate.
